وصفه الاكلير بطريقه الشيف حسن على قناه MBC مصر

وصفه الاكلير بطريقه الشيف حسن على قناه MBC مصر

(حلقه اليوم 25\09\2018_حلقه يوم الثلاثاء 25 سبتمبر 2018)

اسم الوصفه\\\\\ وصفه الاكلير
&&مقاديرومكونات الوصفه&&


500 مل لبن
5 جم سكر
5 جم ملح
200 جم زبدة
300 جم دقيق
6 بيضات
5 جم فانيليا
(كريمه الكاسترد)
500 مل لبن
100 جم سكر
5 جم فانيليا
2 اصفر بيض
50 جم كاسترد بودر
(كريم شانتيه)
200 جم كريم شانتيه بودر
500 مل ماء مثلج
(الفندام السائل)
375 جم سكر
125 مل ماء
50 مل خل



&&طريقه تحضيرالوصفه&&

للعمل عجينه الشو\\\\
-فى اناء على النار فى لبن مغلى ونضيف ملح وسكروزبدة ولمه تغلى نضيف دقيق ونقلبهم مع بعض لحد ما العجينه تتكور فى مكان واحد ونسيبها تبرد
-فى الميكسر نضع العجينه ونضيف عليها البيض بيضه بيضه ونضيف فانيليا ونخفقهم مع بعض حتى تجانس الخليط ونضع العجينه فى كيس حلوانى- ونجيب صاج وندهنه سمن ونقطع فى الاكلير( وبدهر الشوكه نعمل علامه فى الاكلير, وندهن الاكلير بيض وفانيليا, وندخل الصاج الفرن على 180 درجه لمدة 30 دقيقه ونسيبه يبرد خالص

لعمل كريمه الكاسترد\\\\\
- فى اناء على النار نغلى لبن, وفى بوله نخفق اصفر بيض وسكر وكبشه لبن وفانيليا  وكاسترد بودر ونقلبهم مع بعض ولمه اللبن يغلى نضيفهم على اللبن حبه حبه ونقلبهم مع بعض حتى تجانس الخليط  لحد ما يتقل  ونسيبه يبرد

لعمل الكريمه شانتيه\\\\
- فى الميكسر نخفق كريمه شانتيه مع ماء مثلج ونخفقهم مع بعض حتى يتضاعف حجمه, ونضيف عليها كريمه الكاسترد ونخفقهم مع بعض ونضعه فى كيس حلوانى( ممكن نضيف اصانص فراوله او قهوم مركزه او اصانص فستق او اصانص كراميل  ونقلبهم مع الكريمه ونحشى بيها الاكلير)

لعمل الفندام\\\\
- فى اناء على النار ندوب سكر فى ماء وخل ونسيبها تغلى  تعمل كراميل فاتح(لازم يعمل عود) ونسيبه يبرد خالص ونضيف عليه اى طعم شيكولاته فراوله وقهوه
لعمل الاكلير\\\\
- نجيب الاكلير ونفتحه ساندوتش ونحشى بالكريمه ونزينه بالفندام الملون
- ويقدم وبالف هنا وشفا

طريقه وصفه الاكليربطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناهMBC مصر, وصفه الاكليرللشيف حسن,مقادير وصفه الاكلير للشيف حسن , وصفه الاكليرللشيف حسن,الشيف حسن وطريقه وصفه الاكلير بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناهmbc مصر, طريقه ومقاديرمكتوبه لعمل وصفه الاكلير

بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناه mbc مصر, وصفه الاكلير بطريقه الشيف حسن,جميع حلقات الشيف حسن,وصفات برنامج الشيف قناهmbc مصر,وصفات الشيف حسن,اكلات جديدة,,جميع اكلات الشيف حسن,اكلات شهر سبتمبر,حلقه اليوم 25\09\2018, حلقه يوم الثلاثاء 25 سبتمبر للشيف حسن,حلقه 25 سبتمبر للشيف حسن, حلقه الثلاثاء 25-09-2018,حلقه امس للشيف حسن,حلقه 25\09\2018 قناه mbc