طريقه عمل طاجن العكاوى المكمور بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناهMBC مصر

طريقه عمل طاجن العكاوى المكمور بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناهMBC مصر
(حلقه اليوم 25\11\2016 _حلقه يوم الجمعه 25 نوفمبر 2016)
اسم الوصفه\\\\\ طاجن العكاوى المكمور
&&مقاديرومكونات الوصفه&&


  (العكاوى)
100 جم سمن
1 عكوه قطع
2 بصله على 4
2 ورق لورا
2 حبهان
5 جم فلفل مجروش
1 لتر شوربه
(الصوص)
50 جم سمن
150 جم بصل شرائح
5 فص ثوم شرائح
100 جم فلفل رومى اخضر
100 جم فلفل رومى احمر
100 جم فلفل رومى اصفر
1 فلفل حامى قطع
50 جم صلصه
2\1 لترعصير طماطم
5 جم ملح
5 جم فلفل
5 جم بهار
5 جم جوزة الطيب
2\1 كيلو خضارمشكل (جزر وبسله)
1 لتر شوربه
  (العجينه)
250 جم دقيق
250 جم ملح خشن
4\1 لتر ماء



&& طريقه تحضيرالوصفه &&


لعمل العكاوى\\\\\


- فى اناء على النار فى سمن نضيف قطع العكاوى وتاخد صدمه ونضيف عليها بصل وفلفل وورق لورا وحبهان وفلفل حبوب ونقلبهم مع بعض ونضيف ماء مغلى ونسيبها تستوى على نارهاديه ولمه تستوى نضيف عليها ملح ونرفعها من على النار


لعمل الصوص\\\\


-فى اناء على النار نشوح بصل فى سمن ولمه يدبل نضيف ثوم وفلفل حار وفلفل الوان اصفر واحمرواخضر وخضار مشكل  ولمه يدبل نضيف صلصه وعصير طماطم ونضيف شوربه ونتبلها ملح وفلفل وبهار وجوزة الطيب ونقلبهم مع بعض ونسيبها تتسبك على نارهاديه  ولمه تتسبك نضيف قطع العكاوى ونقلبهم مع بعض وتاخد غلاوتين ونرفعها من على النار

لعمل العجينه\\\\


-فى الميكسر نخلط دقيق مع ملح وماء ونخلطهم مع بعض لحد ما تكون عجينه مقفوله ونسيبها ترتاح ونخدمها بايدينا  وعلى الرخامه نرش دقيق ونفرد العجينه ونرش عليها من فوقها دقيق ونفردها



لعمل طاجن العكاوى\\\

- نجيب طاجن ونصب صوص وعكاوى ونصب باقى الصوص وبفرشه  فيها ماء نلمع الطاجن من الاحراف  ونثبت العجينه المفروده على الطاجن ونشيل الزيادات من العجينه
- وندخل الطاجن الفرن على 200 درجه لمدة ساعتين
- وتقدم وبالف هنا وشفا















طريقه عمل طاجن العكاوى المكمور بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناهMBCمصر, طاجن العكاوى المكمور للشيف حسن,مقاديرطاجن العكاوى المكمور للشيف حسن , طاجن العكاوى المكمور للشيف حسن,الشيف حسن وطريقه طاجن العكاوى المكمور بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناهmbc مصر, طريقه ومقاديرمكتوبه لعمل طاجن العكاوى المكمور
بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناه mbc مصر, طاجن العكاوى المكمور بطريقه الشيف حسن,جميع حلقات الشيف حسن,وصفات برنامج الشيف قناهmbcمصر,وصفات الشيف حسن,اكلات جديدة,وصفات جديدة للشيف حسن,جميع اكلات الشيف حسن,اكلات شهرنوفمبر,
حلقه اليوم 25\11\2016,حلقه يوم الجمعه 25 نوفمبر للشيف حسن,حلقه الجمعه
25 نوفمبر للشيف حسن,حلقه الجمعه 25-11-2016,حلقه امس للشيف حسن,حلقه
25\11\2016 قناه mbc مصر,اكلات مصريه,اكلات سوريه,اكلات شعبيه,اكلات لبنانيه,اكلات خليجيه,اكلات مغربيه,حلويات,معجنات,مخبوزات,مشويات,مشروبات, ساندوتشات,حلويات شرقيه,حلويات غربيه,مقبلات, اطباق رئيسيه
مغربيه,حلويات,معجنات,مخبوزات,مشويات,مشروبات,ساندوتشات,حلويات شرقيه,حلويات غربيه,مقبلات, اطباق رئيسيه