طريقه عمل تورته الاحتفال بطريقه الشيف حسن من برنامج اكلات وتكات على قناه الحياة

طريقه عمل تورته الاحتفال بطريقه الشيف حسن من برنامج اكلات وتكات على قناه الحياة

&&المقاديروالمكونات&&

( الكيك الاسفنجيه)

10 بيضات
2 كوب سكرحبيبات(400 جم)

نصف ملعقه فانيليا(10 جم)

2 ونصف كوب دقيق مخبوزات(500 جم)

 نصف ملعقه كبيرة بيكنج بودر(10 جم)

نصف ملعقه كاكاو(10 جم)

ربع ملعقه ملح(5 جم)

صاج 40 * 40

ملعقه سمن(25 جم)

ورقه زبدة
(الحشو)
( كريمه زبدة فانيليا)

كوب سكر(200 جم)

2 ملعقه ماء(50 مل)

5 ابيض بيض

ملعقه سكر(25 جم)

ربع ملعقه ملح(5 جم)

كيلو سكر بودر(5 كوب)

كيلو زبدة طريه(5 كوب)

شربات خفيف بارد او عصير 

(عجينه السكر)

4 كوب سكر(800 جم)

2 بياض بيض

ربع كوب نشا(50 جم)

كوب عسل جلوكوز(200 جم)

ربع ملعقه ملح(5 جم)

الوان غذائيه

&&طريقه تحضيرالوصفه&&

الكراميل \\\

- فى اناء على النار ندوب سكر فى ماء ونسيبه يعمل كراميل فاتح ونسيبه يبرد خالص

كريمه الزبدة\\\\
- وفى الميكسر نخلط ابيض بيض وملح ونضيف السكر حبه حبه حتى تجانس الخليط ويتضاعف حجمه ونضيف الكراميل ونضيف الزبدة ونخفقهم مع بعض حتى تجانس الخليط 

عجينه السكر\\\

- فى الميكسر نخلط سكر ونشا وابيض بيض وعسل جلوكوز وملح ولون غذائى ونخفقهم مع بعض حتى تجانس الخليط وعلى الرخامه نرش نشا ونفرد العجينه بالنشابه بسمك متوسط

الكيك الاسفنجيه\\\\
- فى الميكسر نخلط بيض وفانيليا وسكرونخفقهم مع بعض حتى يتضاعف الخليط
- فى بوله نخلط دقيق وبيكنج بودروكاكاو ونقلبهم مع بعض ونضيفهم حبه حبه على خليط البيض ونقلبهم بملعقه خشب من تحت لفوق فى اتجاة واحد حتى تجانس الخليط
- ونجيب صاج وندهنه سمن ونفرش فى ورقه زبدة ونصب فى خليط الكيك ونسوى لازم يكون كله سمك واحد( الكميه دى تعمل 2 صاج)
- وندخل الكيك الفرن على 180 درجه لمدة 30 دقيقه ونسيبها تبرد خالص ونقطعها على شكل دائرى
- ونجيب اول ديسك من الكيك وندهنه شربات خفيف بارد او اى نوع عصير ونفرد عليه طبقه من كريمه الزبدة ونضيف مكسرات ونضع تانى ديسك من الكيك ونضغط عليه وندهنه شربات خفيف بارد او اى نوع عصير ونفرد عليه كريمه الزبدة ونجلس الجانب بكريمه الزبدة ونزينها بعجينه السكر
- وتقدم وبالف هنا وشفا

طريقه عمل تورته الاحتفال بطريقه الشيف حسن من برنامج اكلات وتكات على قناه الحياه, وصفه تورته الاحتفال للشيف حسن,مقاديرتورته الاحتفال للشيف حسن .طريقه تورته الاحتفال بطريقه الشيف حسن من برنامج اكلات وتكات على قناه الحياه,الشيف حسن وطريقه تورته الاحتفال, طريقه ومقاديرمكتوبه لعمل تورته الاحتفال

بطريقه الشيف حسن من برنامج اكلات وتكات على قناه الحياه, وصفه تورته الاحتفال بطريقه الشيف حسن,جميع حلقات الشيف حسن,وصفات برنامج اكلات وتكات على قناه الحياه,وصفات الشيف حسن,اكلات جديدة,,جميع اكلات الشيف حسن على قناه الحياه