طريقه عمل المخبوزات بطريقه الشيف حسن من برنامج اكلات وتكات على قناه الحياة
&&المقاديروالمكونات&&
كيلودقيق(5 كوب)
25 جم خميره فوريه(ملعقه كبيرة)
60 جم سكر(2 ونصف ملعقه كبيرة)
60 جم لبن بودره(2 ونصف ملعقه كبيرة)
60 جم زبدة(2 ونصف ملعقه كبيرة)
5 جم محسن خبزاوخل( ملعقه صغيرة)
500 مل ماء(2 كوب ونصف)
10 جم ملح( نصف ملعقه كبيرة)
(سائل التلميع)
2 اصفر بيض
5 جم فانيليا_( نصف ملعقه كبيرة)
10 جم قهوه مركزه( نصف ملعقه صغيرة)
10 جم ملح( نصف ملعقه صغيرة)
150 مل لبن دافئ(كوب الاربع )
&&طريقه تحضيرالوصفه&&
- فى الميكسر نخلط دقيق وخميرة ومحسن خبز او خل وسكر ولبن بودره وزبدة ونخفقهم مع بعض ونضيف ماء حبه حبه حتى تجانس الخليط ونضيف ملح ونخفقهم مع بعض حتى تجانس الخليط ونضعها فى بوله ونغطيها ونسيبها فى مكان دافئ تخمر لمدة ساعه , ونخدمها بايدينا ونقطعها كرات ونشكلها اصابع فينو او الفينا او خبز برجر (بس لازم نضغط عليها بكف ايدينا ونلفه رول)
- ونجيب صاج ونرش فى دقيق ونرص الفينو او بتى بان او خبز برجر ونغطى بكيس بلاسيتك ونسيبه يخمر لمدة نصف ساعه
- فى بوله نخلط اصفر بيض وفانيليا وملح وقهوه ولبن ونخفقهم مع بعض ونضعها فى بخاجه ونرش منها على الفينو او الفينا او خبز البرجرونرش عليه سمسم او حبه البركه او زعتراو بابريكا
- وندخل الصاج الفرن على180 درجه لمدة 25 دقيقه
- ويقدم وبالف هنا وشفا
يسلم ايدك ياشيف
ردحذف