طريقه عمل رقاق باللحمه المفرومه للشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناه MBC مصر

طريقه عمل رقاق باللحمه المفرومه للشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناه MBC مصر
(حلقه اليوم 29\05\2016 _حلقه يوم الاحد 29 مايو2016)
اسم الوصفه\\\\\\رقاق باللحمه المفرومه
&&مقاديرومكونات الوصفه&&



500 جم دقيق نمرة 1
10 جم ملح
10 جم سكر
750 مل  ماء
250 جم نشا للفرد

1 لتر شوربه

150 جم سمن بلدى

  (الحشو)

50 جم سمن

100 جم بصل مكعبات

50 جم ثوم مفروم

500 جم لحمه مفرومه

50 جم صلصه

250 جم طماطم مبشورة

1 ورق لورا

5 جم بهارات

5 جم ملح

5 جم فلفل

150 جم شوربه

 (الصوص)

30 جم زبدة

30 جم دقيق

600 مل لبن

50 جم جبنه مبشورة

5 جم ملح

5 جم فلفل

مكعب مرق

250 جم جبنه موتزاريلا

&& طريقه تحضيرالوصفه &&



للعمل عجينه الرقاق\\\\\
1-فى الميكسر نضيف الدقيق والملح والسكر والماء ونخفقهم مع بعض حتى تكون العجينه متماسكه سهله الفرد ونسيبها ترتاح نصف ساعه ونقطعها كورات
2- وعلى الرخامه نرش نشا ونفرد العجينه بالنشابه بحيث تكون رقيقه جدا ممكن نعملها مربعه او دوائر
3- ونسويها على صاج الفرن لمدة 5 دقائق على الوجهين
للعمل رقاق باللحمه المفرومه\\\\

1-فى بوله فيها شوربه مغليه ونضيف عليها السمن ونغطس فيها الرقاق (صينيه الرقاق بتكون 8 ورقات رقاق)

2-للعمل الحشو فى طاسه نشوح البصل والثوم فى سمن ولمه يدبل نضيف اللحمه المفرومه ونقلبها ونضيف صلصه وطماطم مبشورة وشوربه   وورق لورا وملح وفلفل وبهارونسيبها تستوى على نار هاديه

3- للعمل الصوص فى طاسه نشوح الزبدة مع الدقيق ولمه ياخد لون نضيف اللبن حبه حبه ونتبله ملح وفلفل ومكعب مرق ونقلبهم مع بعض للحصول على بشاميل ثقيل

4- نجيب صينيه وندهنها سمن ونرص فيها 2 ورقه رقاق ونضيف عليها كبشه بشاميل ورشه جبنه مبشورة ثم 2 ورقه رقاق ونضيف اللحمه المفرومه ثم كبشه بشاميل ورشه جبنه مبشورة ثم 2 ورقه رقاق وكبشه بشاميل ورشه جبنه ثم باقى كميه البشاميل ونرش على الوش جبنه موتزاريلا ونفطعها
(ممكن نضعها فى طبق الومينوم ونغلفها ببلاسيتك فيلم ونضعها فى الفريزر لحين استخدامها )

5- وندخلها الفرن على 180 درحه لمدة 25 دقيقه

6-وتقدم وبالف هنا وشفا

 طريقه عمل رقاق باللحمه المفرومه بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناهMBCمصر, رقاق باللحمه المفرومه للشيف حسن,مقاديررقاق باللحمه المفرومه للشيف حسن , رقاق باللحمه المفرومه للشيف حسن,الشيف حسن وطريقه رقاق باللحمه المفرومه بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناهmbc مصر, طريقه ومقاديرمكتوبه لعمل رقاق باللحمه المفرومه
 بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناه mbc مصر,رقاق باللحمه المفرومه بطريقه الشيف حسن,
جميع حلقات الشيف حسن,وصفات برنامج الشيف قناهmbcمصر,وصفات الشيف حسن,اكلات جديدة,وصفات جديدة للشيف حسن,جميع اكلات الشيف حسن,اكلات شهر مايو,
حلقه اليوم 29\05\2016,حلقه يوم الاحد 29/
مايو للشيف حسن,حلقه اليوم الاحد 29-05-2016,حلقه امس للشيف حسن,حلقه
29\05\2016 قناه mbc مصر,اكلات مصريه,اكلات سوريه,اكلات شعبيه,اكلات لبنانيه,اكلات خليجيه,اكلات مغربيه,حلويات,معجنات,مخبوزات,مشويات,مشروبات,ساندوتشات,حلويات شرقيه,حلويات غربيه,مقبلات, اطباق رئيسي, كيك, تورته, اطباق جانبيه,مولتن كيك,سينابون,مربى, الكشك بالبط,شوربه,البطاطا فرن ,فطيرة حادقه, فطائر,شوربه كريمه بالدجاج والمشروم,الدونتس ,حمام بالفريك ,باند البلح,الكبسه السعودى,طاجن تورلى,طاجن الارز المعمر بالحمام,رد فلفيت,سلطه الخيار,الهريسه الحاره, تورفيه الشيكولاته,بيكاتا بصوص الديمى جلاس(الصوص البنى), تارت الشيكولاته بالكراميل,مقرمشات شيكولاته,الفراخ المقرمشه, فطيرة البلح المقليه,طاجن عكاوى ,المجدرة,فلفل مقلى,مشبك احمر, حلاوة سادة,النجريسكو,الكيكه الاسفنجيه الفانيليا البلدى, تورته شيكولاته,تورته بلاك فورست,توست على شكل بطخ,المخروطه,الكشرى المصرى, حلويات المولد,المفتقه,المحوجه,حلويات,السينابون,كريم كراميل شيكولاته,
ريد فيلفيت كيك,بوكيه عيد الحب,فطيرة القرفه, سيزر سلاد,بروفيترول,مكرونه بلونيز ( مكرونه بصوص اللحمه المفرومه),كيكه عيد الام,كرونت (الدونتس),التيراميسو,بناكوتا, الباباز(سافران) ,وصفات شم النسيم,جرانيتا,بهارات,فاكهه مجففه, وصفات رمضان,