طريقه عمل رنجه مدخنه للشيف حسن كمال على قناه MBC مصر

طريقه عمل رنجه مدخنه للشيف حسن كمال على قناه MBC مصر
(حلقه اليوم 01\04\2017 _حلقه يوم السبت 01 ابريل2017)
اسم الوصفه\\\\\ رنجه مدخنه
&&مقادير ومكونات الوصفه&&



كيلو سمك الرنجه(الهرنج)
250 جم ملح خشن
1 ابيض بيضمصفاه
2 ورق زبدة
 كيلو نشاره خشب فاكهه


&&طريقه تحضيرالوصفه&&



-فى الميكسر نخفق ابيض بيض مع ملح  ونعمله مارينج
-فى بوله نضيف ملح ونضيف عليه المارينج ونقلبهم مع بعض لحد ما يكون عجينه
- ونجيب سمك وندهن السمك بالخليط السابق من كل مكان فى السمكه
- وفى مصفاه نرص السمك ونغطيها بورق زبدة ونشرها فى مكان جيد التهويه لمدة 24 ساعه ونغطي بورق زبدة
-وفى بوله فيها ماء نغسل السمك من عجينه المارينج
-وفى الفرن على 50 درجه نرص السمك على شبكه الفرن 
-فى صاج فى نشارة خشب نضع فحمه ونضع عليها النشار تطلع دخن ونضع عليها شبكه السمك تاخد رايحه الدخن وبعد نصف ساعه نطلعها وندهنها بصوص التدخن وندخلها الفرن تانى
- ونشغل الفرن على 50 درجه لمدة 6 ساعات
- وتقدم وبالف هنا وشفا









طريقه عمل رنجه مدخنه بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف حسن قناهMBCمصر,رنجه مدخنه للشيف حسن,مقاديررنجه مدخنه للشيف حسن , رنجه مدخنه للشيف حسن,الشيف حسن وطريقه رنجه مدخنه بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناهmbc مصر, طريقه ومقاديرمكتوبه لعمل رنجه مدخنه
بطريقه الشيف حسن من برنامج الشيف قناه mbc مصر,رنجه مدخنه بطريقه الشيف حسن,جميع حلقات الشيف حسن,وصفات برنامج الشيف قناهmbcمصر,وصفات الشيف حسن,اكلات جديدة,,جميع اكلات الشيف حسن,اكلات شهرابريل,
حلقه اليوم 01\04\2017, حلقه يوم السبت 01 ابريل للشيف حسن,حلقه 01 ابريل للشيف حسن, حلقه السبت 01-04-2017,حلقه امس للشيف حسن,حلقه 01\04\2017 قناه mbc مصر,