طريقه عمل المدلعة بطريقه الشيف حسن من برنامج اكلات وتكات على قناه الحياة

طريقه عمل المدلعة بطريقه الشيف حسن من برنامج اكلات وتكات على قناه الحياة
&&المقاديروالمكونات&&


(الطبقه 1 البسبوسه)
6 كوب سميد بسبوسه(كيلووكوبايه)
5 ملعقه جوز هند ناعم(125 جم)
نصف ملعقه كبيرة بيكنج بودر(10 جم)
2 الاربع كوب سكر(375 جم)
2 الاربع كوب سمن(375 جم)
2 الاربع وكوب لبن دافئ(375 مل)
كوب شربات ثقيل بارد(200 جم)
(الشربات)
5 كوب سكر( كيلو)
5 كوب ماء(لتر)
عصير ليمونه
(الطبقه 2 القشطه )

2 ونصف كوب لبن(500 مل)

2 ونصف كوب كريمه طهى(500 مل)

2 مستكه

ربع ملعقه فانيليا(5 جم)

ربع ملعقه ماء ورد(5 جم)

5 ملعقه نشا(125 جم)

نصف كوب لبن مثلج(100 مل)

(الطبقه 3 الكنافه)

كيلو كنافه

كوب سمن سايحه(200 جم)

كوب سكر بودر(200 جم)

(الشربات)
2 ونصف كوب سكر( 500 جم)
 كوب وربع ماء(250 مل)
ملعقه عسل جلوكوز(25 جم)
عصير ليمونه

(الطبقه 4 صوص كراميل)
كوب عسل جلوكوز(200 جم)
2 ونصف ملعقه ماء(60 مل)
كوب سكر(200 جم)
كوب كريمه طهى(200 مل)
كوب شيكولاته بيضاء(200 جم)
نصف ملعقه جيلانتيه بودر(10 جم)
ربع كوب ماء دافئ(50 مل)
( صوص شيكولاته)
نصف كوب لبن(100 مل)
ملعقه سكر(25 جم)
ملعقه زبدة(25 جم)
ربع ملعقه فانيليا(2 جم)
كوب شيكولاته حبوب(200 جم)

&&طريقه تحضيرالوصفه&&

الشربات\\\\
- فى اناء ندوب سكر فى ماء ونرفعه على النار ولمه يغلى نضيف عصير ليمونه ياخد غلاوة ونرفعه من على النار

البسبوسه\\\\\
- فى بوله نخلط دقيق سميد وجوزهند وبيكينج بودر
فى اناء على النار ندوب سمن ولبن وسكروشربات ثقيل ونقلبهم مع بعض( يكون دايب ودافئ) ونضيفهم على خليط السميد ونقلبهم مع بعض( يكون خليط رملى)
- ونجيب صاج وندهنه سمن وطحينه ونضع فى البسبوسه ونبل ايدينا ماء ونفرد البسبوسه بسمك نصف عقله الصباع
- وندخل الصاج الفرن اول 5 دقائق على 220 درجه وبعدها نخفض النارعلى 200 درجه لمدة 20 دقيقه واول ما تخرج من الفرن نصب عليها الشربات الساخن ونسيبها تبرد

لعمل الشربات\\\\
- فى اناء ندوب سكر وعسل جلوكوز فى ماء ونرفعه على النار وبعد الغليان لمدة 12 دقيقه نضيف ملح ليمون ياخد غلاوتين ونرفعها من على النار ونسيبه يبرد خالص

لعمل الكنافه\\\\
- فى بوله نفرم الكنافه ونسيبها فى المطبخ نصف ساعه
- فى بوله نخلط كنافه وسكر وسمن ونقلبهم مع بعض كويس
- ونجيب صينيه وندهنها سمن ونضع الكنافه ونضغط عليها
- وندخل الصنيه الفرن على 180 درجه لمدة 30 دقيقه(اول ما تخرج من الفرن نصب عليها شربات ثقيل بارد) ونسيبها تبرد

القشطه\\\\
- فى اناء نضيف لبن وكريمه طهى ومستكه وفانيليا وماء ورد ونقلبهم مع بعض يغلى , وفى بوله ندوب نشا فى لبن مثلج ونقلبهم مع بعض ونضيفهم على الخليط السابق لحد ما الخليط يتقل
-ونجيب صاج ونفرش فى كيس ونصب فى القشطه ونسيبها تبرد خالص

 صوص الكراميل\\\\
- فى اناء على النار نضع عسل جلوكوزوسكروماء ونقلبهم مع بعض ونسيبه يعمل كراميل ونرفعها من على النار ونضيف كريمه طهى وزبدة وشيكولاته ونقلبهم مع بعض وتاخد غلاوة  وفى اناء فى ماء دافئ ندوب جيلانتيه بودرونضيفهم على الخليط ونقلبهم مع بعض حتى تجانس 
-ونجيب صاج ونفرش فى كيس ونصب الكراميل ونسيبها تبرد خالص

صوص الشيكولاته\\\\\\
- فى اناء على النارنغلى لبن ندوب فيها سكروزبدة وفانيليا وشيكولاته ونقلبهم مع بعض ونسيبها تبرد حبه ونضعها فى كيس حلوانى صغير

لعمل المدلعه\\\\
-  نجيب طبق التقديم ونضع طبقه الكنافه ثم طبقه قشطه ثم طبقه بسبوسه ثم طبقه كراميل ونزينها بصوص الشيكولاته
- وتقدم وبالف هنا وشفا

طريقه عمل المدلعة بطريقه الشيف حسن من برنامج اكلات وتكات على قناه الحياه, وصفه المدلعة للشيف حسن,مقاديرالمدلعة للشيف حسن .طريقه المدلعة بطريقه الشيف حسن من برنامج اكلات وتكات على قناه الحياه,الشيف حسن وطريقه المدلعة, طريقه ومقاديرمكتوبه لعمل المدلعة
بطريقه الشيف حسن من برنامج اكلات وتكات على قناه الحياه, وصفه المدلعة بطريقه الشيف حسن,جميع حلقات الشيف حسن,وصفات برنامج اكلات وتكات على قناه الحياه,وصفات الشيف حسن,اكلات جديدة,,جميع اكلات الشيف حسن على قناه الحياه